המג'דרה המיוחדת של גיל כהן

רשימת מצרכים:
2 כוסות אורז פרא
1 כוס עדשים ירוקות
2 בצלים לבנים – קצוצים
1.5 כפות שמן זית
3 שיני שום טרי

אופן ההכנה:
לערבב ביחד את האורז פרא והעדשים (אין צורך להפריד בקערות נפרדות) ולהשרות במים כעשר דקות / רבע שעה. כאשר התערובת מושרית, נטגן בינתיים את הבצל בשמן זית עד ריכוך והשחמה. נסנן את התערובת ונערבב אותה ביחד עם הבצל המאודה ושלוש שיני שום כתושות היטב. נוסיף מלח ופלפל שחור על פי טעם. נוסיף מים רתוחים עד גובה 1 ס"מ מעל התערובת ונבשל על אש קטנה עד אידוי וריכוך מלא. בתיאבון!

מהו אורז פרא:
תערובת של שלושה סוגי אורז. אורז אדום מלא, אורז חום מלא, ואורז שחור מלא. לעיתים מוסיפים לו עוד סוג של אורז, שנקרא אורז בר. (ניתן לו השם אורז, אבל זאת בעצם קטנית שדומה בצורתה לאורז)

 

אהבתם? שתפו את החברים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *