סלט טחינה של נינה – הבשלנית המעולה

ממרח עשיר, בריא, מזין ומאד טעים!

מצרכים:

סלסלת עגבניות שרי.

רבע כוס שמן זית.

מלח ים גס על פי הטעם.

2 בצלים סגולים גדולים.

5-6 שיני שום.

צרור בזיליקום טרי.

חצי כוס טחינה גולמית משומשום מלא.

חצי או מעט יותר כוס מים.

אופן ההכנה:

יש לחצות כל עגבנייה לשתיים, ולסדר את העגבניות כאשר החלק המיצי כלפי מעלה.

לפזר מלח ים על העגבניות ואחר כך לשפוך את שמן הזית על העגבניות.

לאפות את העגבניות בחום של 150 מעלות למשך שעתיים.

להוסיף את שאר המרכיבים ולטחון בבלנדר.

נוסיף פלפל שחור על פי הטעם.

גיוון: ניתן להוסיף פלפל אדום כבוש חתוך לתוך הממרח ולזלף גם לימון טרי.

בסלט / ממרח הזה יש מרכיבים משובחים ונכונים לבריאות טובה: ליקופן, ויטמין C, שומן איכותי, ברזל, סידן וחלבון.

מתאים מאד לאוכלוסייה הצמחונית והטבעונית כחלק מתפריט מאוזן.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *